La criopreservación es una de las técnicas más habituales que los compañeros del SCT de Animalario aplican para conservar intactas las células de los embriones. Este proceso consiste en conservar las células a muy baja temperatura hasta alcanzar los -196 grados centígrados, que es la temperatura de ebullición del Nitrógeno líquido puro. 

Esta técnica es la que nuestra compañera Alicia enseñó a los más jóvenes durante la Noche de los Investigadores. Lejos del laboratorio y sin la posibilidad de usar nitrógeno líquido para la demostración, Alicia le echó imaginación y adaptó la técnica al espacio y al público. Consiguió darle una utilidad más cotidiana y enseñar cómo, en pocos minutos, es posible aplicar la ciencia a una necesidad de la vida moderna: enfriar cerveza en poco tiempo.

Este vídeo fue un apoyo a su demostración para que jóvenes y adultos pudieran ver cómo se lleva a cabo la criopreservación en verdad dentro de un SCT como el nuestro. 

 

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